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2016.4

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メキシコ人との取引き 対話と理解を求める方法

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ダビッド・カブレラ メキシコ人を相 手にビジネスを することは、外国 人にとっては一 種のエキサイティング、言い換える とある意味「厄介な」とも言えるで しょう。しかし確実なことは、メキ シコに住む以上、誰も無関係では いられないということです。正にこ れは日々繰り広げられる冒険なの です。 職場におけるメキシコ人との人間 関係ばかりではなく、例えば出張 中のハプニング、大家さんや隣人と の関係、もっと掘り下げるとス一パ 一のレジだったりと、日常生活の中 でメキシコ人との関係はあなたの 身の回りにたくさん存在します... More »

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CHARRA (チャ一ラ) 女性馬術競技会

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ソイラ・カ一ルデナス・カマレナ 女性馬術学校 PERLA de OCCIDENTE 校長 CHARRA(以下チャ一ラと表記) とは、我々が誇るメキシコの卓越 した国技であるチャレリア(もし くはチャレリーア)【CHARRERÍA】 という馬術の中で、特に女性だけ に限定されたもののことです。単 なる馬術競技にとどまらず、運、フ ァッション、ミュージックといった エンターテイメントの要素をふん だんに盛込んだ総合的な祭典で、 先祖代々引き継がれてきた長い歴 史と共に現代性も兼ね備えていま す。 そんな中で、特に女性陣... More »

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また、やっちまった・・・ メキシコの二日酔い撃退法

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オリビア・ディアズ 今宵はなんて麗 しいんだ とりわけ気が合 う友人たちと過ごすひと時は・・ ・ と、あまりの高揚にお酒を飲み過 ぎてしまった、なんて経験、ありま すよね。でも大丈夫、ご心配なく。 メキシコには二日酔いに効く素晴 らしい撃退法があるのです。誰で も簡単に試せます。さあ、お試し あれ。 1.寝る前にスプ一ン一杯のハチミ ツを舐める 体内の果糖レベルを上げて、飲酒 による低血糖を抑えます。そのま ま舐めるのに抵抗がある人は、コ ップ一杯分の沸かした湯に同量の ハチミツを溶かして飲んでくださ い。 2.ラ... More »

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フォークって何? メキシコのレストランの価値基準

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クリスティナ・ムヒカ メキシコのCANIRAC(国 内レストラン産業審議会) では、レストラン産業を「 食料を加工して料理する、 またはそれに関わる全ての団体等のこと」と し、そこにはテイクアウトのお店や飲料を販 売するスポット等も含まれています。グアナ フアト州では、20,732店舗が登録され、その ほとんどがいわゆる星などが付くような店舗 ではなく、「フォ一ク」で表現される、ありふ れたお店として営業しています。 ここでは、メキシコの街中で普通に見られる 様々なタイプのレストランやお店をご紹介し ましょう。 ○... More »

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中性脂肪が気 になるあなたに 誰でもできるメキシコ の食事療法

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Mildreth Jimenez Costas 心臓病はメキシコにおけ る主な死因のひとつで、年 間死亡者は25万人以上と 言われ、その多くは、40歳 以上の特に男性が多いとされる虚血性心 疾患です(狭心症や心筋梗塞もこの分類に 含まれます)。その原因のひとつでもある 中性脂肪は、血中の脂質の一種で、コレス テロ一ル同様に本来は我々の体内で大切 な役割を担っています。 しかし、血中の中 性脂肪レベルが上昇した場合は要注意。し っかりとした健康管理を怠ると冠状動脈が 塞がり、狭心症や心筋梗塞を引き起こしま す。 ここ... More »

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テキーラの愛し方 テキーラとメキシコ人の 深い関係

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オリビア・ディアズ もしあなた がメキシコ のバーやカ ンティーナ に立ち寄っ たなら、雄 牛の角のよ うな小さな グラスでテキーラを楽しんで いる人に出会うこと、まず間違 いありません。 あの小さなグラスは「カバジェ リート(小さな馬)」と呼ばれ ます。 なぜか。それは大きなア シエンダ(裕福な人々が所有 する巨大な農園)の時代が起 源で、その時代、農場主は水と テキーラを入れた小さなボト ルを載せ、馬で広大な土地や アガベ畑を見回っていました。 それら以外に牛の角も。「なん でそんな牛の角なんか持って いるんだ... More »