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サソリの対策とその常識 一番効果的なものは?

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メキシコで生活をしていると、「サソリ【Alacrán】に気を付けて」と言われたことは一度や二度はあるでしょう。しかし、実際にサソリの被害に遭った日本人という話はあまり聞かず、「もしかしたらメキシコの一部の地域だけの話なの?」と首を傾げる方も多いと思います。しかし、グアナファト州レオンにある日系クリニック「コスモスファミリークリニック」のマリア先生は警鐘を鳴らしています。 ... More »

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食卓に咲く花 食べる春 メキシコ食用花を知る

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毎年この季節には、いたるところで花が咲いています。ハカランダやタバチネスのように通りを彩る木々や、プランターや植木鉢でも見かけますし、メキシコを彩る花々の中には、台所でも毎日のレシピの中で使われる材料になっているものもあります。 今回は料理で使われる花についてお話しします。 良く知られているものの一つとして、かぼちゃの花があります。 黄色の漏斗のような形をした花で、その中にいろいろなものを詰めたり、オアハカチーズだけを入れたりして調理します。この花の料理への利用の起源は、先スペイン時代までさかのぼります。実際、ビタ... More »

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マヤ文明の至宝 蛇の王国「カラクムル遺跡」  メキシコ探検隊 その1

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カンペチェ州の景色は、とても厳かで思わず息を呑んでしまうほどです。まさに宝と言ってよいでしょう。いつ行っても楽しく旅行ができる場所で、写真を撮るにしても、食が目当てでも、大自然を感じるにしても、あるいは世界遺産などの歴史遺産を巡るにしても、全てがそこにあると言っても過言ではない、そんな魅惑的な場所です。また、カンペチェは海賊対策の要塞都市として栄えた場所なので、海賊マニアの人にとってもおススメです。... More »