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メキシコの仮想通貨

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カミノ・マルケス・デ・アンダ 今日、何か国かでは仮想通貨の運用が発展している一方で、メキシコやその他ラテンアメリカ各国では、まだ仮想通貨の運用が十分に進んでいない現実があります。 現在メキシコでは、この仮想通貨市場に参入するか否かに関してメキシコでは議論が進んでいます。 以下は、この仮想通貨の意義に関してメキシコ国家が何を実行していくのかを調査したものです。 ・まず、仮想通貨の合法性に関してですが、メキシコでの規制、すなわち財政技術機関を規制するための法(フィンテック法)は、仮想通貨に関連する企業のメキシコでの発展... More »

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秋の風物詩 ドゥルセ・デ・カラバサをお試しあれ

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イベット・ブソ 地理的にみて、メキシコは 多様な地域が存在してお り、その土地その土地に あった食品の生産が行わ れ、秋のこの時期、様々な種類の食物を収 穫することができます。 そのため、この国に様々な収穫祭などの大 地の恵みに感謝するお祭りがあり、その種 類は多様ですが、一方で、そこで振る舞われ る料理は、なぜか似ているものもが多いこ とに気づかされます。 また一方で、この時期自然界には荘厳な 色彩の共演を堪能できる時期です。そして 我々人間の世界でも「死者の日(el Día de Muertos)」や「ヴェンデ... More »

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Mexico新聞第4回カルチャークラス 「テキーラ・メスカル 地酒を使って メキシカンカクテルを学ぶ」

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榎本 陽介 Mexico新聞では、メキシ コに滞在する日本人女性に 向けて、6月から月1回、メ キシコの文化・歴史・ライ フスタイルなどを紹介する「Mexico新聞カル チャークラス」を開催しています(毎月第三 水曜日開催)。 9月19日に開かれた第4回目のクラスのテー マは、「テキーラ・メスカル 地酒を使ってメ キシカンカクテルを学ぶ」。 ポリフォルム・ディアス元大統領時代からあ るレオンの老舗バー「La BIKINA」のバーテン ダーであるジョバンニ・レジェス・アモールさ ん、そして代表のマリオ・カモチョさんを... More »

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食卓に咲く花 食べる春 メキシコ食用花を知る

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毎年この季節には、いたるところで花が咲いています。ハカランダやタバチネスのように通りを彩る木々や、プランターや植木鉢でも見かけますし、メキシコを彩る花々の中には、台所でも毎日のレシピの中で使われる材料になっているものもあります。 今回は料理で使われる花についてお話しします。 良く知られているものの一つとして、かぼちゃの花があります。 黄色の漏斗のような形をした花で、その中にいろいろなものを詰めたり、オアハカチーズだけを入れたりして調理します。この花の料理への利用の起源は、先スペイン時代までさかのぼります。実際、ビタ... More »