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septiembre 2018

All posts published in septiembre 2018

81 posts

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甘い伝統 死者を祝うこと アルフィニィーケとは?

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ロレナ メディナ ミニチュアのフルーツ、ガ イコツ、棺、動物、これら バラエティに富んだフィギ ュアたちが、町のあちらこちらにお目見えし ます。少しでもメキシコに関心がある方な らおわかりの通り、これらは死者の日をお 祝いするために作られたお菓子、「アルフェ ニーケ【Alfeñiques】」です。 アルフェニーケ とは基本、卵白、砂糖、小麦粉、蜂蜜、食用 香料や着色料などで作られる飴のことで、 それに色々な飴細工を施すのが伝統となっ ています。メキシコのこの季節、死者の日を お祝いするためにたくさんの色や形をした ... More »

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セラヤのランドマーク 【Bola del Agua】

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Estefania Juárez Herrera ミュージアム・オブ・セラヤ 地域歴史研究部 セラヤの象徴的 なランドマーク と言えば、給水塔【la Bola de Agua】でしょう。 水の供給源として、そしてこの町 のアイデンティティとして世代を 超えて親しまれ、今も町のシンボ ルとしてその存在感を示していま す。 円周41メートル、高さ44メート ル、深さは396メートルの井戸状の縦穴、建設以来1世紀以上もの 時を重ねたこの塔は、今も16,000 人の住民に生活水を供給し、第 二次産業革命とこの国最大の政 治... More »

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モレの歴史 とそのレシピ

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パオラ ラミレス 16世紀のスペイ ン人の到来によ り、スペインと アステカの2つの文化が交わり、 料理のレシピにも幅が広がりま した。メキシコの代表的なソース、モレ( モーレ)の伝説として、プエブラ州 の司教のマヌエル・フェルナンデ ス・デ・サンタ・クルスが、日頃の 感謝を込めてニュースペインの総 督などサンタ・ロサ修道院の恩人 たちを夕食に招き、そのキッチン の責任者であるシスター・マリア・ デル・パルペトウアル・ソコロが最 高の料理を出したという逸話があ ります。 その際、当時のレシピでは来賓客 らには非常に... More »

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死者の日 (Dia de Muertos) とは? 由来と意味

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ヴェロニカ・プラソラ 死者の日の由来 2003年にユネスコの無形 文化遺産に登録され、メ キシコの伝統的なお祭りのひとつに「死者 の日」【Día de Muertos】があります。亡く なった親族や愛した故人たちが信愛によっ て私たちの元を訪れてくれる日です。黄泉 の国から戻ってくる故人のために、降り立つ 場所を見つけてもらえるようオフレンダ(祭 壇)を作ってみんなでお祝いします。 メキシコの先住民のコミュニティから始ま ったもので、10月の終わりから11月初めに 行われます。この日付はメキシコのメインフ ードのひ... More »

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オフレンダ(祭壇)の意味 (Altar de muertos)  メキシコの死者の日

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エデイット バルガス • 新聞記者 オフレンダ【ofrenda】(祭壇) だけでなく死者の日のお祝い は世代を超えて、手と手を携 えて築いていくのが伝統とな っています。この儀式には、死 者の訪問により幸せや豊作、 逆に不幸や不作などをもたら され、家族にどんな繁栄が訪 れるのかなどの意味合いも込 められています。 一般的には7段で構成される オフレンダ。それぞれの段に写 真やキャンドル、花に加えて故 人の好物などを供えます。こ こでは、来年から死者の日の お祝いの儀式であるこの伝統 的な7段のオフレンダ作りを、 ... More »

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前立腺がん、男性だけの課題

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マヌエル マクベス 前立腺がん は、世界規模 で男性に発生する悪 性腫瘍の中でも最も 罹患率が高いと言わ れ、60歳以上の方に 起こりやすいという記 録があります。 前立腺とは、生殖道と尿路の一部で腺状 の臓器の事を言います。これはクルミのよ うな形をしており、膀胱の真下そして尿道( 尿と精液を陰茎へと排出する管)の根元を 取り囲むように位置しています。そして、尿 道は排尿又は射精の時に尿や精液の排泄 量を調整するという役割を持っています。 尿道は人体の他の部位と同様に、良性の病気にかかることもあります。例えば、前... More »

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メキシコ警察の違い 主な警護体制

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マヌエル マクベス • ジャーナリスト 市警察 (Policia Municipal) 市警察の主な役割は、 市民の安全とその人 権を守り、犯罪を予 防・制止することで す。当然ながら、国家 権力に対する違法行 為等の阻止も含まれ ます。一般市民にとっ ては一番身近な警察 組織です。各自治体には、066番 という緊急連絡用電話番号が設置され ています。これは、犯罪に巻き込まれた 当事者や、そのような現場に居合わせ たり、目撃した第三者が市警察に通報 するためのものです。現行犯逮捕を行う権限は、検察庁の管轄となり、捜... More »

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ドクロと踊り、 笑い、戯れる メキシコの死者の日

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ホセ・ルイス・ガリアーノ(メキシコ文化担当記者) メキシコにおける死者の 祭りは、同国の祭礼の中 でも最も重要な位置を占 めています。そして、世に出 た多くの芸術表現らは、人類学的文化遺産 の一つとして登録されています。 これはメキシコ人にとっては、恐怖やホラ ーのお祭りではなく、生前愛した音楽、歌、 ダンスや食べ物等を捧げて、先祖や愛する 人の死を哀惜し、思い出を慈しむお祭りで す。 又、メキシコ人同士での日常会話には死を ほのめかしたり茶化した詩や諺などが息 づいています。これらをメキシコでは“文学 的ドクロ又... More »

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未来の主食? パンもトルティージャも作れる「コオロギ粉」 開発

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ホセ・ルイス・ロハス・アルダナ モントレイ工科大学出身のAlejandro de la Brenaさん、 Alejandro Macíasさん、 Cristina Clocchiattim さん、 Francisco Pérezさんが、コオロギを使った食用の粉(コオロギ粉)を開発しました。この粉で、メキシコの栄養状態を改善し、肥満を撲滅したいと話しています。 このコオロギ粉には、タンパク質が豊富に含まれているほか、消化しやすく主食に適しているといいます。しかもパンからパスタ、はたまたメキシコの主食トルティージャまで... More »

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世界の大学ランキング メキシコの順位は?

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ホセ・ルイス・ロハス・アルダナ 26日、イギリスのタイムズ・ハイアー・エデュケーション誌が、2019年版の世界大学ランキングを発表しました。メキシコの大学は、残念ながら上位には入っていないものの、今年は17大学がランキング入りしています。去年11大学から大幅にアップしており、メキシコの大学の質が向上していることを物語っているでしょう。 以下が今回ランキング入りした大学になります。 ・モントレイ工科大学 ・メキシコ国立自治大学(UNAM) ・ケレタロ自治大学 ・Universidad Autónoma Metropo... More »

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地方経済の活性化にも 大学生が植物パワーの衛生用品販売

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ホセ・ルイス・ロハス・アルダナ ヴァジェ・デ・メキシコ大学(UVM)で生薬学を学ぶVíctor Cruz SantanderさんとNoé Agustín Gallegos Martínezさんは、植物のもつ力を利用した商品を開発するプロジェクト「COCAY」を行っています。yerba de polloやriñonada、tepozánといった植物を使い、6種類の衛生用品を作っているのです。 どの植物も、トラスカラ州サン・フェリペ・イダルゴ地区にあるホタルが生息する森から採取されたもので、リップクリーム、マウスウォッ... More »

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公的サービスの電子プロセス化 メキシコは64位

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ホセ・ルイス・ロハス・アルダナ 国連の報告書「el Desarrollo de Gobierno Electrónico de las Naciones Unidas 2018」は、各国がどれだけ公的サービスの電子化を進めているかを調べた調査書で、「e-gobierno指数」という指数を使い、各国の電子化のレベルを表しています。この「e-gobierno指数」は、テレコミュニケーションのインフラ設備や電子化プロセス化に従事する人材の数、インターネット上で行っている公的サービスの数などから、試算しています。 調査書に... More »